Colline Salernitane, extra natives Olivenöl, wird aus Oliven gewonnen, die in den Hügeln rund um die Stadt Salerno in Kampanien angebaut werden.
Colline Salernitane ist ein Olivenöl mit gU (geschützte Ursprungsbezeichnung) oder in italienischen: DOP. Es besteht aus zu mindesten 65 % aus den Olivensorten Rotondella, Frantoio, Carapellese und Nostrale, während der Rest aus Ogliarola, Leccino und anderen lokal angebauten Sorten stammt.
Colline Salernitane variiert in der Farbe von gelb bis grün, mit einer deutlich bitteren Note. Dieses native Olivenöl extra ist besonders beliebt, wenn es ganz frisch ist, bevor sich der Geschmack auf natürliche Weise zu verändern beginnt.
Es bietet ein fruchtiges Aroma, das an geschnittenes Gras und grüne Tomaten erinnert und wird zu frischen Salaten, gegrilltem Fisch, in Gemüsesuppen und Pastagerichten empfohlen.
Gut zu wissen: Das extra native Olivenöl Colline Salernitane wurde mit 2 Sternen bei den Great Taste Awards 2014 in London ausgezeichnet!
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