Fontana FORMIELLO Couscous (500g)

Fontana FORMIELLO Couscous (500g).

Dieser mittelkörnige Couscous wird in Italien aus gerolltem, gedämpftem, getrocknetem und gesiebtem Hartweizen hergestellt und ist die perfekte Basis für kräftige Gewürze und Kräuter und gebratenem Gemüse.

Fontana FORMIELLO Couscous (500g) ist auch eine hervorragende Beilage zu Hähnchen- und Lammgerichten sowie eine tolle Alternative zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln.

Couscous stammt ursprünglich aus Nordafrika und ist in vielen Mittelmeerländern eine Grundzutat. In Italien ist es ein traditionelles Gericht in der Provinz Trapani auf Sizilien, wo er mit Fischsuppe serviert wird.

Gut zu wissen: Verwende für zusätzlichen Geschmack Gemüsebrühe anstelle von Wasser und niemals zu viel Flüssigkeit, denn die Couscous-Körner sollen sich aufsaugen und nicht darin schmoren. Couscous niemals kochen lassen, sondern nur frisch aufgekochtes Wasser oder Brüher darüber geben.
Das Rösten verleiht dem Couscous mehr Geschmack. Gib Butter oder Olivenöl in einen Topf oder Pfanne und brate den Couscous darin an bis er duftet und leicht geröstet riecht. Wasser separat aufkochen und anschließend über den Couscous gießen, dann wie gewohnt verarbeiten.