Fontana FORMIELLO Fregula Pasta aus Sardinien (500g)
Fregula Sarda: Besondere Pasta aus Sardinien.
Nussiger Geschmack und goldener Farbton.
Perfekt zu Fleischsuppen und Fischgerichten.
Fontana FORMIELLO Fregula Pasta aus Sardinien (500g) formt hochwertigen Hartweizengrieß und Wasser durch Bronzeformen, trocknet sie langsam und röstet sie leicht.
Dieser traditionelle Prozess verleiht Fregula seine hellbraune Farbe und seinen leckeren Geschmack.
Fregula, bekannt als arabisches Couscous, wurde von Entdeckern aus Nordafrika nach Sardinien eingeführt und wurde Teil der lokalen Küche.
Ausgezeichnet mit 1 Stern bei den Great Taste Awards 2022.
Kommentar der Jury: „Ein authentisches, gut texturiertes und vielseitiges Produkt. Uns gefiel die Größe der einzelnen Stücke, und der Geschmack war klar, ohne einen Hauch von ‚Staubigkeit‘, die man bei dieser Art von Produkt manchmal findet. Es hat uns gefallen, und wir würden es gerne in unseren eigenen Küchen verwenden.“
Gut zu wissen: Fregula kann wie eine klassische Pasta in kochendem Wasser gekocht und dann in einer Soße geschwenkt oder wie ein Risottoreis in Brühe gar gekocht werden.
Nach dem Kochen in Wasser gründlich abtropfen lassen, in eine Schüssel kippen, dann ein paar Tropfen Olivenöl darüber träufeln und schwenken, um es gleichmäßig zu damit zu bedecken. Dadurch kleben die Kügelchen beim Abkühlen nicht zusammen.
