Gerste, ein uraltes Getreide, verleiht Salaten, Suppen und Eintöpfen einen robusten nussigen Geschmack oder kann Reis in Curry-, Wok- und Risotto-Gerichten ersetzen.
Diese Gerste ist geschält, um ein schnelleres und einfacheres Garen zu ermöglichen, während ein Großteil der Kleie intakt bleibt, um ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu bewahren und einen köstlichen Biss zu gewährleisten, der auch im kalten Zustand hält.
Gerste war eines der frühesten kultivierten Getreidesorten der Welt und wurde in der traditionellen Ernährung auf der ganzen Welt verwendet. Die römischen Gladiatoren, bekannt als ?hordearii? oder ?Gerstenmenschen?, schrieben ihre Stärke der Gerste zu.
Fontana FORMIELLO Gerste wird am Fuße der Alpen in Norditalien angebaut.
Gut zu wissen: Gib deiner Suppe oder Eintopf gekochte Gerste hinzu, um ihnen Substanz und Geschmack zu verleihen. Koch sie in Brühe und gib Gemüse hinzu, um einen leckeren Pilaw oder Risotto zuzubereiten. Gekochte Gerste mit gewürfeltem Gemüse und hausgemachtem Dressing, wird zu einem schnellen, kalten, leckeren Salat.
Vermische die Gerste mit zerdrückten schwarzen Bohnen, um die Basis für köstliche vegetarische Burger zu erhalten. Gerste kann auch als Variation zu Milchreis verwendet werden, um leckere süße Speisen zuzubereiten.
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