Fontana FORMIELLO Biologische Paccheri (500g)

6.40

Paccheri is an original type of pasta in the shape of short, wide tubes, typical to the Southern Italian region of Campania.

It is perfect with seafood and tomato based sauces.

It is also delicious when stuffed with spinach and ricotta cheese and oven baked.

Back Soon

Fontana FORMIELLO Biologische Paccheri (500g) sind eine hochwertige handwerkliche Pasta, hergestellt in Gragnano, einer Stadt in der Region Kampanien im Süden Italiens.

Diese Stadt ist weltweit bekannt für die Pasta-Produktion seit den 1800er Jahren.

Wir stellen diese Pasta nach traditionellen Methoden her und verwenden ausschließlich die beste italienische Hartweizengrieß mit hohem Proteingehalt.

Sie wird durch Bronzeformen gezogen, um eine ideale Konsistenz und eine poröse Oberfläche zu erzeugen, die gut mit Saucen harmoniert, und wir trocknen sie langsam bei niedriger Temperatur, um die proteolytischen und organoleptischen Eigenschaften der Pasta zu erhalten.

Wissenswert: Perfekt gekochte Pasta wird als “al dente” bezeichnet.

Das bedeutet, dass die Pasta gar ist, aber noch genug Biss hat.

Es ist wichtig, einen ausreichend großen Topf zu verwenden, der mindestens 1 Liter Wasser pro 100 Gramm Pasta fasst.

Ein häufiger Fehler ist es, einen zu kleinen Topf oder zu wenig Wasser zu verwenden, was zu klebriger Pasta führt.

Salzen Sie das Kochwasser großzügig (10 Gramm Salz pro Liter), sobald es zu kochen beginnt.

Fügen Sie die Pasta hinzu, sobald das Wasser wieder kocht.

Die Pasta wird nicht zu salzig sein, sondern angemessen gewürzt.

Fügen Sie kein Öl zum Kochwasser hinzu.

Gelegentlich umrühren, um ein Anhaften der Pasta zu vermeiden. Den Topf nicht erneut abdecken.

Fontana FORMIELLO Biologische Paccheri (500g) abgießen, bewahren Sie etwas Kochwasser auf, um es zur Sauce hinzuzufügen.

Dies gibt zusätzliche Stärke, emulgiert die Sauce und hilft ihr, besser an der Pasta zu haften.

Semola di grano duro (Triticum durum L.), acqua

Per gli allergeni vedere ingredienti in grassetto

Origine del grano: Italia

Prodotto in Italia

Informazioni Nutrizionali Per 100g Per 80g
Valore Energetico 80kj/kcal 0.1kj/kcal
Grassi
– di cui saturi
1567g
369g
1253.6g
295.2g
Carboidrati
– di cui zuccheri
0.5g
0.1g
0.4g
0.08g
Fibre 77.1g 61.68g
Proteine 0.4g 0.32g
Sale 0.2g 0.16g