In den sonnenverwöhnten Hügeln Süditaliens, wo goldene Weizenfelder unter der mediterranen Brise tanzen und uralte Dörfer an den Apenninen kleben, lebt eine Tradition weiter.
Es geht hier nicht nur um Pasta – sondern um echte, handwerklich gemachte Pasta.
Kräftig, aber elegant. Rustikal, aber tief verwurzelt.
Fontana Formiello ist das goldene Geschenk des italienischen Südens.
Entstanden nicht nur aus Erde und Zutaten, sondern aus einem klaren Ziel: eine Methode zu bewahren, die mehr hervorbringt als bloß Nahrung – nämlich Geschmack, Struktur und Nährwert, die industrielle Prozesse niemals erreichen können.
Warum wir Pasta genau so machen
In einer Welt, die immer schneller wird, entscheiden wir uns bewusst für Geduld.
Fontana Formiello Pasta wird so gemacht, weil sie so einfach besser schmeckt – und besser funktioniert.
Jeder Schritt ist durchdacht:
- Italienischer Bio-Hartweizen sorgt von Anfang an für Reinheit und Geschmack.
- Die Bronzeform-Pressung erzeugt eine raue, poröse Oberfläche – perfekt, um Sauce aufzunehmen statt nur zu bedecken.
- Langsames Trocknen bei Umgebungstemperatur – bis zu 72 Stunden – bewahrt das natürliche Aroma des Weizens, verbessert die Verträglichkeit und entwickelt einen tiefen, nussigen Charakter, den schnelles Trocknen glattbügelt.
Das ist Pasta, die gekocht, genossen und in Erinnerung behalten werden will. Keine Massenware, sondern mit Sorgfalt gemacht, um selbst einfache Gerichte zu veredeln.
Das Herz des italienischen Weizens
Süditalien ist für uns mehr als ein Ort – es ist die Seele unserer Pasta.
In Apulien wird seit Generationen Weizen angebaut.
Das trockene Klima und mineralreiche Böden bringen besonders kräftigen und aromatischen Hartweizen hervor – Körner, die den Geist des Mittelmeers in sich tragen.
Hier ist Weizen nicht nur eine Feldfrucht. Er ist Lebensart – ein gelebtes Band zwischen Erde, Jahreszeiten und gemeinsamem Essen.
Eine Tradition, die es wert ist, weiterzuleben
Pasta war in Süditalien schon immer mehr als bloßes Sattmacher.
Sie steht für Erfindungsgeist, geteilte Mahlzeiten und stille Rituale.
Die gleichen Traditionen, bei denen Pasta einst unter der Mittelmeersonne getrocknet wurde, leben heute in Fontana Formiello weiter – in kleinen Chargen hergestellt, mit Respekt vor dem Handwerk und vor den Menschen, die sie eines Tages genießen werden.
Der Unterschied, der Premium bedeutet
Was Fontana Formiello Pasta wirklich besonders macht, ist nicht nur das Wie – sondern vor allem das Warum.
Industrielle Pasta ist schnell, effizient, gleichförmig.
Unsere ist griffig, geschmackvoll und bewusst gefertigt.
Während Massenprodukte vom Feld zur Verpackung eilen, nehmen wir uns Zeit.
Und genau dadurch entsteht, was wirklich zählt: Duft, Geschmack, Verhalten beim Kochen – und ein Biss, der vom ersten bis zum letzten Gabelhappen überzeugt.
Einfache Zutaten, großartiger Genuss
Gute Pasta braucht nicht viel – nur Qualität und Hingabe.
Fontana Formiello schmeckt am besten mit bescheidenen Begleitern: Olivenöl, reifen Tomaten, frischen Kräutern.
Sie umarmt die Sauce, statt sie abzustoßen. Sie hebt ein Gericht an, ohne es zu überdecken.
Kochtipp: Wasser großzügig salzen. Nicht zu lange kochen. Und die Pasta direkt in die Sauce geben – sie sollen eins werden.
Eine Geschichte mit Wurzeln
Jede Packung Fontana Formiello enthält mehr als nur Pasta.
Sie trägt die Wärme Süditaliens, das überlieferte Wissen vergangener Generationen und die Leidenschaft der Familie Coppola für die italienische Esskultur – ein Engagement, das 1903 begann und heute von der vierten Generation weitergeführt wird.
Das ist Essen mit Wurzeln. Handwerk mit Haltung.
Eine Verbindung – nicht nur zu einer Region, sondern zu einem Lebensgefühl, in dem Qualität nicht erfunden, sondern vererbt wird.
