Fontana FORMIELLO Biologische Paccheri (500g) sind eine hochwertige handwerkliche Pasta, hergestellt in Gragnano, einer Stadt in der Region Kampanien im S\u00fcden Italiens.<\/p>\n
Diese Stadt ist weltweit bekannt f\u00fcr die Pasta-Produktion seit den 1800er Jahren.<\/p>\n
Wir stellen diese Pasta nach traditionellen Methoden her und verwenden ausschlie\u00dflich die beste italienische Hartweizengrie\u00df mit hohem Proteingehalt.<\/p>\n
Sie wird durch Bronzeformen gezogen, um eine ideale Konsistenz und eine por\u00f6se Oberfl\u00e4che zu erzeugen, die gut mit Saucen harmoniert, und wir trocknen sie langsam bei niedriger Temperatur, um die proteolytischen und organoleptischen Eigenschaften der Pasta zu erhalten.<\/p>\n
Wissenswert: Perfekt gekochte Pasta wird als “al dente” bezeichnet.<\/p>\n
Das bedeutet, dass die Pasta gar ist, aber noch genug Biss hat.<\/p>\n
Es ist wichtig, einen ausreichend gro\u00dfen Topf zu verwenden, der mindestens 1 Liter Wasser pro 100 Gramm Pasta fasst.<\/p>\n
Ein h\u00e4ufiger Fehler ist es, einen zu kleinen Topf oder zu wenig Wasser zu verwenden, was zu klebriger Pasta f\u00fchrt.<\/p>\n
Salzen Sie das Kochwasser gro\u00dfz\u00fcgig (10 Gramm Salz pro Liter), sobald es zu kochen beginnt.<\/p>\n
F\u00fcgen Sie die Pasta hinzu, sobald das Wasser wieder kocht.<\/p>\n
Die Pasta wird nicht zu salzig sein, sondern angemessen gew\u00fcrzt.<\/p>\n
F\u00fcgen Sie kein \u00d6l zum Kochwasser hinzu.<\/p>\n
Gelegentlich umr\u00fchren, um ein Anhaften der Pasta zu vermeiden. Den Topf nicht erneut abdecken.<\/p>\n
Fontana FORMIELLO Biologische Paccheri (500g) abgie\u00dfen, bewahren Sie etwas Kochwasser auf, um es zur Sauce hinzuzuf\u00fcgen.<\/p>\n
Dies gibt zus\u00e4tzliche St\u00e4rke, emulgiert die Sauce und hilft ihr, besser an der Pasta zu haften.<\/p>\n
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Paccheri is an original type of pasta in the shape of short, wide tubes, typical to the Southern Italian region of Campania.<\/p>\n
It is perfect with seafood and tomato based sauces.<\/p>\n
It is also delicious when stuffed with spinach and ricotta cheese and oven baked.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10124,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_cat":[162],"product_tag":[],"acf":[],"yoast_head":"\n