Reine, hochwertige Safranfäden, gewonnen aus den drei Narben der Krokusblüte, eine im Herbst blühende Blume, die dank der leuchtend violetten Farbe ihrer Blütenblätter leicht zu erkennen ist.
Safran ist ein feines Gewürz, das wegen seines starken und unverwechselbaren Aromas sowie seiner goldenen, gelben Farbe in Rezepten verwendet wird.
1g dieser hochwertigen, reinen Safranfäden reichen für bis zu 40 Portionen Risotto.
Dieser speziell von Gourmica ausgewählte Safran wird in Reggio Calabria in der Region Kalabrien im Süden Italiens von der Familie Mallamaci angebaut.
Wir lieben diesen Safran wegen seiner hohen Qualität, die ihn zu einem Favoriten der besten Köche auf der ganzen Welt macht. Außerdem wegen der Leidenschaft von Diego Mallamaci, dem Landwirt hinter diesem Produkt. Er hat den Anbau dieses Gewürzes in Kalabrien wiederentdeckt und dank der Kombination aus Innovation und Tradition hervorragende Ernteergebnisse bei höchster Qualität erzielt.
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